Este proyecto editorial para la empresa Jofsac, fue creado por el aniversario número 40 de la empresa. Jorsac son productores de insumos para repostería, tienen un público de emprendedores pasteleros en todo el Perú y también venden insumos para empresas.
Además desde hace pocos años, se encuentran en Ecuador, Colombia y Bolivia.
El libro fue concebido para sus clientes, como una herramienta que sea útil para sus negocios y les de más posibilidades de crear pasteles, helados, tortas, decoraciones y aprender nuevas técnicas. Se sumaron 5 chefs pasteleros destacados quienes abren cada capítulo y entregan recetas, tips, técnicas y trucos para los lectores.
Me encargaron crear este libro que llamamos Recetas Maestras. Mi aporte fue el concepto, el diseño, la diagramación, la coordinación editorial, asesoría en distribución y la supervisión de imprenta. El equipo fue completado en fotografía, producción de tomas, dirección de arte por Rayo Verde Editores, redacción y edición de texto Jimena Salas Pomarino y cuidado de estilo Ximena Barrón.
Este fue trabajo muy reconfortante y compuesto por un gran equipo tanto de Jofsac como nuestro.
El libro tiene 172 paginas a full color con fotografías a toda página con close up de los productos.
Además desde hace pocos años, se encuentran en Ecuador, Colombia y Bolivia.
El libro fue concebido para sus clientes, como una herramienta que sea útil para sus negocios y les de más posibilidades de crear pasteles, helados, tortas, decoraciones y aprender nuevas técnicas. Se sumaron 5 chefs pasteleros destacados quienes abren cada capítulo y entregan recetas, tips, técnicas y trucos para los lectores.
Me encargaron crear este libro que llamamos Recetas Maestras. Mi aporte fue el concepto, el diseño, la diagramación, la coordinación editorial, asesoría en distribución y la supervisión de imprenta. El equipo fue completado en fotografía, producción de tomas, dirección de arte por Rayo Verde Editores, redacción y edición de texto Jimena Salas Pomarino y cuidado de estilo Ximena Barrón.
Este fue trabajo muy reconfortante y compuesto por un gran equipo tanto de Jofsac como nuestro.
El libro tiene 172 paginas a full color con fotografías a toda página con close up de los productos.